紫砂壺裝開水的時候都是會燙手的，這個跟紫砂壺的透氣性其實并沒有關系。有的人說，紫砂壺泡茶不燙手，這個跟紫砂壺的氣孔結構有關，因為氣孔隔絕了熱量，所以紫...
2025-08-18 3.0K+ 透氣性
紫砂壺表面有氣泡透氣性好嗎
壺人說壺
2025年11月10日 17:19 14
宜興壺人
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有人說紫砂壺里裝滿了熱水，然后放在溫水盆里。慢慢地，壺的表面會有氣泡。他們還說這代表紫砂壺透氣性好，氣泡越小越好，越大越差。到底是真是假？
我個人認為這種觀點是錯誤的，因為當我們做飯時，我們經常發現鍋內壁附著著著著一些小氣泡。如果按照他的說法，鐵鍋也應該是透氣的。
為什么會有氣泡
這兩種物品都是新開的熱水，而盆里是普通的溫水，靠近熱水。隨著水溫的升高，水對空氣的溶解度降低，飽和后多余的氣體被分解并聚集產生氣泡。在這個過程中，由于容器壁比氣泡粗糙，氣泡首先被吸附在容器內壁上。
粗糙容器壁的吸附能使小氣泡暫時無法升起，但這并不能證明它們沒有受到浮力的影響。只要時間足夠長，浮力最終就會擊敗其他力，最終推上氣泡。兩天后，氣泡就會消失。
另一個例子是，當一杯可樂插入一根吸管時，許多氣泡會附著在吸管上。當然，氣泡的原因是由于壓力的變化而不是加熱，但附著在物體表面的原因是一樣的。氣泡越多，透氣性越好？驗證泥漿的質量？??！有點太胡扯了
在玩壺的過程中，我們總會遇到這些偽科學、偽真理，比如“用豆腐甘蔗開壺”、“敲壺聽聲判斷真偽”、“透壺氣泡越好”。其實很多事情，不要擔心給什么態度，先多想想，多想想，實驗試驗，辨別真假。
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