很多分享紫砂壺知識的文章，在講到如何對紫砂壺進行開壺的時候，總要把紫砂壺開壺的步驟說的特別復雜，覺得步驟越多就越能證明自己的博學。事實上，的確有很多新手會被復雜的開壺步驟嚇到。

但是，宜興壺人相信，每個尋找紫砂壺開壺方法的壺友，想要找尋的肯定是一個最簡單的紫砂壺開壺方法，步驟簡單、節省時間，不容易出錯、且開壺的效果還特別好。如果真的有這樣一個方法，那么宜興壺人相信每個人都不會去做那么復雜的所謂開壺。

最簡單的紫砂壺開壺方法不需要水煮、不需要用豆腐、更加不需要用甘蔗、白糖……等等一些亂七八糟的東西。紫砂壺開壺，其實本就沒有那么復雜。

最簡單的紫砂壺開壺只需要3步

1、清水洗干凈；

2、熱水燙一燙；

3、再次沖洗干凈。

只需要個步驟，就可以完成開壺。其實正確的開壺方法本身就不需要那么多復雜的東西和步驟。開壺的目的和作用也很簡單，就是清除宜興紫砂壺在制作和燒制、郵寄過程中可能存在的一些雜質，然后就是氣孔中因高溫燒制而存在的火氣。

錯誤的開壺方法一定要注意

這里所說的錯誤的開壺方法是指豆腐開壺、甘蔗開壺、以及其他添加亂七八糟東西的開壺方法。

在之前介紹為什么開壺要用豆腐的文章中，我簡單分析了一下，豆腐對紫砂壺開壺并沒有什么實質性的作用和好處。而用甘蔗、白糖等糖類物質煮紫砂壺同樣沒有什么用，網上推薦這些方法人理由是糖粉可以讓紫砂壺更潤，而事實上，糖分不僅會影響紫砂壺泡茶的口味，更重要的是糖分容易滋生細菌，對健康特別不利。

新紫砂壺開壺用煮嗎

紫砂壺開壺宜興壺人認為用水煮沒有什么必要，除非是老壺有很厚的水垢茶垢，新壺是沒有必要水煮的。用熱水煮紫砂壺，對于茶漬的清潔有幫助，但對新壺的開壺作用不大，用開水澆淋幾次就能達到的效果，沒必要拿水去煮。

用水煮一來浪費了時間、二來要準備容器、三來煮的過程中紫砂壺碰撞容易炸裂，增加了危險。費時費力又承擔巨大風險，根本沒有必要！你買回一把紫砂壺，開壺的時候你是選擇復雜的方法，還是簡單的開壺方法呢？