紫砂壺泡茶有泡沫怎么回事？用紫砂壺泡茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，有些人認(rèn)為它是一種污漬或殺蟲(chóng)劑殘留物，在煮茶時(shí)“刮掉”它。事實(shí)上，這也是一種誤解。這種泡沫實(shí)際上是茶皂素。

泡茶的泡沫是農(nóng)藥嗎？

如果茶整潔，不是芽尖，泡茶產(chǎn)生的泡沫通常是茶皂素，與農(nóng)藥殘留無(wú)關(guān)。農(nóng)藥殘留物可以起泡，人們已經(jīng)喝死了！

茶皂素的泡沫對(duì)人體有害嗎？

很確定地告訴我，不是！魏晉時(shí)期，杜兩兒詩(shī)云:“泡沫變成浮華，像雪一樣煥然一新，葉如春敷”是關(guān)于茶泡的。多種茶葉沖泡時(shí)容易產(chǎn)生泡沫。大貢眉和沖調(diào)時(shí)，很容易產(chǎn)生泡沫。如果半發(fā)酵茶加工工藝不當(dāng)，泡沫會(huì)過(guò)多。

茶皂素有什么作用？

茶皂苷和茶皂苷是一種性能良好的天然表面活性劑，可用于生產(chǎn)破乳劑、洗滌劑、泡沫膠等。茶皂苷和許多藥物皂苷化學(xué)物質(zhì)一樣，具有許多生理活性。

抑菌、抗病毒治療

茶皂素對(duì)皮膚病鏈及其大腸埃希菌有抑制作用。它能抑制A型和B型感冒病毒、皰疹病毒感染、麻疹病毒和艾滋病毒感染。

抗炎，抗敏

茶皂素具有一定的抗漏水和抗炎特性。在炎癥初期，可使毛細(xì)管滲透性多極化，對(duì)皮膚過(guò)敏引起的氣管痙攣和水腫合理，實(shí)際效果與各種抗炎藥物相匹配。

抑制酒精吸收

茶皂素具有抑制酒精吸收的活性。在鼠標(biāo)試驗(yàn)中，老鼠服用茶皂素一小時(shí)后服用乙醇，發(fā)現(xiàn)老鼠血液和肝臟中的酒精濃度降低，血液中的乙醇在短時(shí)間內(nèi)消退。茶皂素能抑制酒精的消化吸收，促進(jìn)體內(nèi)酒精的代謝，緩沖肝臟。

減肥瘦身

根據(jù)胰腺脂肪酶活性的阻斷，茶皂素可以減少胃對(duì)食物中脂肪的吸收，然后有減肥的效果。它還可以促進(jìn)體內(nèi)性激素的分泌，調(diào)節(jié)血糖成分，降低膽固醇含量，降低血脂。

喝茶的時(shí)候，泡沫不需要刻意刮掉。我不太喜歡或者對(duì)視覺(jué)效果要求嚴(yán)格，所以刮掉也沒(méi)什么，大家都喜歡！