泡茶所用的茶具中，最受推崇的就是蓋碗和紫砂壺，它們是兩種完全不同的茶具類型。許多人在第一次挑選茶具的時候?qū)蠓鸽y究竟該選蓋碗還是紫砂壺，今天宜興壺人為大家分享一下，蓋碗和紫砂壺泡茶的口感區(qū)別，幫助大家更好的挑選適合自己的茶具。

蓋碗和紫砂壺泡茶的區(qū)別

蓋碗泡茶的特點

1、方便清洗：白瓷蓋碗不掛味、好清洗，泡什么茶都不會串味，可以同時喝任何種類的茶葉。

2、保溫性不好：蓋碗的保溫性比較差，所以適合沖泡對水溫要求不好的新茶，如果是老茶則不建議使用蓋碗沖泡。

3、突出茶葉特性：蓋碗的另一個好處是能夠真實地展現(xiàn)一款茶的優(yōu)缺點。比如我們平時審評茶葉的時候，都是清一色的白瓷蓋碗。

紫砂壺泡茶特點

1、吸附異味：紫砂壺具有雙氣孔結(jié)構(gòu)，因此具有透氣不透水的特點，以及比較強(qiáng)的吸附性，可以吸收茶葉的異味，讓茶香更加純凈、濃厚。

2、容易串味：紫砂壺因為吸附性，會吸收茶葉的香味，長期沖泡后，就算不加茶葉，僅僅倒入白開水，就能散發(fā)出淡淡的茶香。正是因為這個特性，紫砂壺泡不同的茶葉容易串味，通常建議一壺一茶。

泡茶紫砂壺和蓋碗選哪個？

怕麻煩又不想燒錢的茶友，可能蓋碗比較適合你。從保溫性能角度來說，紫砂壺優(yōu)于蓋碗。

比如需要高溫激香的茶葉，巖茶和其他烏龍茶，紫砂壺沖泡能讓每一泡的香氣相對穩(wěn)定。而且，壺自己會吸收一部分雜味，香氣較純，茶湯也會更醇厚，口感更柔順。

簡而言之，紫砂壺會提升茶的品質(zhì)，就是要花點心思養(yǎng)護(hù)。蓋碗會體現(xiàn)茶的“本真”，簡單又通用，不用保養(yǎng)。

蓋碗和紫砂壺泡茶的口感有什么區(qū)別呢？總結(jié)一下就是：蓋碗泡的茶更加真實，原汁原味，口感細(xì)膩且直白，優(yōu)缺點一目了然，也能讓茶的所有香氣更大程度地自由釋放；而紫砂壺具有雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣不透水，用來泡茶可吸附茶葉異味，口感純凈、通透，香氣更加馥郁。