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生普用什么紫砂壺泡最好?分享紫砂泡生普的技巧

紫砂泡茶 2025年08月29日 09:05 4.9K+ 宜興壺人

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有一部分人覺得,生普不耐泡,而紫砂壺保溫性卻比較強,不適合用來泡生普,只能泡熟普。真的是如此嗎?當然不是!

普洱茶是上個世紀70年代之后才正式有了熟普的概念,在這之前的普洱茶,其實都是生普。也就是說普洱熟茶的歷史,只有40多年,而紫砂壺泡普洱茶的歷史,卻已經有幾百年了。在這之前,紫砂壺泡的普洱茶其實都是生茶。

普洱生茶

普洱生茶屬于輕度發酵茶,和黃茶、白茶有一定的相似性。這就造成了生普不適合悶泡,如果悶泡時間長了,容易發苦,影響口感。從這一點來說,生普用紫砂壺泡,確實不是最好的選擇。

那為何會有紫砂壺與普洱茶是最佳搭檔這樣的說法呢?

這就要從生普的特點來說了,生普通常并不是制茶后就直接飲用的,而是要經過多少年的陳化,才能獲得普洱茶真正的風味。

而經過陳化后的茶葉,多少都會帶有一定的“倉味”,這種味道對于品茶會有一定的影響,紫砂壺的雙氣孔結構導致它具有非常強的吸附性,可以吸收老茶中的倉味,更好得還原普洱老茶的陳香。其他茶具則沒有這樣的作用,因此沖泡普洱老茶,使用紫砂壺更好。

紫砂壺泡生普

另外,經過陳化后,普洱生茶中的物質更加內斂,與新茶相比,耐泡性也更好。只要沖泡方法正確,基本不用擔心紫砂壺會產生悶泡的效果。

不過,用紫砂壺沖泡普洱生茶,對于泥料、壺型及沖泡方法,還是需要注意一下的:

1、選透氣性較好的料子,比如段泥。透氣性好,就會讓茶葉茶湯少悶。

2、選擇圓壺,因為這個壺型能夠在持壺90度壺嘴朝下的時候出盡茶湯。

3、掌握水溫,還要把泡茶的時間盡量控制在30秒以內,當然每個人的口味不一樣,喝的生普都不一樣,需要自己掌握調整。

紫砂壺泡茶雖然好,但也不能盲目選擇,好的壺配合適合的茶,才能發揮紫砂壺最大的優勢。

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